Tipsというほどのこともないのですが、これを知ってメッシュツールの操作がちょっと楽になりました。

メッシュポイントを移動する時、ダイレクト選択ツールを使うとメッシュラインも追随して変化します。
輪郭線上のメッシュポイントを移動したい時など形状が崩れてしまいます。

これを避けるには、
メッシュツールでメッシュポイントを選択し、シフトを押しながらドラッグ。

輪郭線上をスルスルと移動します。

これだけです…マニュアルにも描いてあります…知らんかったw
メッシュラインの削除はメッシュツール＋optionです。

なお、このひよこお兄ちゃんのグラデーションメッシュは「矩形変形法」という小さな四角形に数本のグラデーションメッシュを掛けてから、四角形を目的の形に整形する方法でコントロールしています。大変、便利な手法なので「矩形変形法」でググってみてください。

簡単な形状でしたらこの↓弟のように、輪郭線に直接メッシュを掛けてしまいます。shiftを押しながらのポイント移動でけっこう思い通りに。
多少メッシュラインがはみ出てもカラーに影響しないようなら、気にしないのがはかどりますぜ_(:3」∠)_